Ricercatori del Politecnico federale di Zurigo (eth, Svizzera) hanno sviluppato un riso arricchito con del ferro destinato ai paesi in via di sviluppo. Questo riso permette di meglio eliminare il piombo che spesso infesta l’organismo dei bambini che vivono in ambienti inquinati, ha annunciato l’Eth citato dalla stampa elvetica. Molti bambini nei Paesi in via di sviluppo soffrono di concentrazioni troppo elevate di piombo nell’organismo con conseguenze nefaste per la salute. Nel mondo sono inoltre stimate in due miliardi le persone che soffrono di anemia, a sua volta spesso causata da una carenza di ferro. I ricercatori zurighesi hanno sperimento il ‘riso al ferro’, somministrandolo per un periodo di 16 settimane a 134 bambini di Bangalore, in India. Secondo i risultati dello studio, recentemente pubblicati sull’ultimo numero della rivista scientifica ‘Pediatrics’, la percentuale di bambini con una carenza di ferro e’ scesa dal 78 al 29%, quella con concentrazioni eccessive di piombo dal 65 al 29 %. Presso i bambini che hanno ricevuto riso non arricchito i cambiamenti sono risultati minimi.

Ansa

Pubblicato Mercoledì, 9 Agosto 2006 ore 13:44 in: Medicina e Salute, Genetica e Biologia Molecolare. Puoi seguire i commenti a questo post tramite il seguente feed: RSS 2.0. Puoi lasciare un commento, o fare trackback dal tuo sito.